清汤黄牛肉火锅-黄牛肉火锅-骨来香自助火锅店

骨来香自创办以来一直以餐饮---经营为主体，是牛真牛餐饮管理有限公司旗下品牌。

我们希望可以做到全国各地的口味标准化和量化，我们有着自己的后备人员培训学校，无需厨师化，黄牛肉火锅，简单易学好操作，可以让全国各地的商无---，伸出你---的双手，清汤黄牛肉火锅，骨来香公司给你一把打开宝藏的钥匙，你我同行，让你改变人生，享受美好时光，做个轻松的老板！！

高压锅卤牛肉法

原料：

牛键肉、葱、姜、八角、桂皮、茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片。

调味：

盐、料酒、生抽、老抽。

做法：

1、牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次；

2、牛肉和凉水一起下锅，大火煮开；

3、10分钟后，捞出牛肉，冲洗净表层浮沫；

4、牛肉和所有的调料（冲洗干净）一起下锅，大火煮开；

5、添加料酒、盐、生抽和老抽，盖盖大火煮开；

6、上气后转小火继续压25分钟后，关火，自然凉透；

7、牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。