特色黄牛肉火锅-黄牛肉火锅-望亭骨来香自助火锅店

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，因此味道鲜美

脂肪含量低，因此味道鲜美，素有肉中骄子的美称，牛杂更是包含人体所需要的微量元素以及---酸，常吃牛肉牛杂可以强身健体，增强机体免l疫力。

卤味牛肉锅来源

鼎者：锅也，宝鼎，---。牛者：全牛也。<辞源>:古之烹饪之器。

卤味牛肉锅承一言九鼎之幽深。继承和发展民族餐饮文化之精神。

卤味牛肉锅：“选料精，口味正，营养好，清汤黄牛肉火锅，服务优”。

五香卤牛肉

用牛腱肉来慢卤，小黄牛牛肉火锅，肉久煮而不烂。卤后的肉酥软又有嚼劲，而且调料味道充分融入肉中，香美无比。

准备材料

牛腱肉 900克，洗净，切成两块 料酒 2汤匙 盐 2茶匙 酱油 100毫升 白糖 1汤匙 葱 1条，卷成 姜块 10克，拍松 桂皮 1条 八角 1粒 茴香 3克 草l果 1个 净化水 足量 鸡精 1/4茶匙 芝麻油 1茶匙

制作方法

1. 将牛肉放入开水里煮3分钟捞出，冲洗掉血污。

2. 大汤锅内放入料酒、盐、酱油、白糖、葱结、姜块、桂皮、八角、茴香、牛肉、水（水要---牛肉），加盖，用中火煮开，撇去浮沫，约10分钟。