鲜黄牛肉火锅-黄牛肉火锅-骨来香自助火锅店

卤味牛肉锅

牛腱用---扎一些小孔并且提前腌制一下会入味。牛腱建议整个卤，不要切块，这样适合成品的改刀。

牛肉焯水用冷水下锅，小黄牛牛肉火锅，这样才能充分去除血沫和异味；焯水后用冷水冲洗并浸泡，可以让肉质更紧实。

在锅中放几个山楂片，既熟得快，还可去除异味。

卤制时间不宜过长，火锅黄牛肉片，否则没有嚼劲，而且容易切碎，黄牛肉火锅，以筷子能够轻松插入为准，卤好的牛肉浸泡---（6-8小时），然后捞出冷藏，这样牛肉更更容易入味并且容易切成薄片。

骨来香的竞争优势：

本店给各位同仁提供制作好的牛肉、汤汁、调料包。让您口味标准化不会和传统店一样。换个厨师，换种口味，让客户吃十次有八次不同，我们公司会让你吃一千次有一千次是同一口味；

牛肉味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾胃、血、强筋骨、消水肿等功效。 老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗ai、提高机体免l疫功能的效果， 牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促---之功效。